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杏泉阁

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少年孤苦学耕樵,十八寒窗独自寥。只识悬壶怀济世,不知追浪去跟潮。三橱古币随心玩,一阁藏书任意瞧。趣把清茶斟慢饮,何须白首怨无聊。

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老嘢食疗:简单而好味的鱼肝油  

2012-07-24 21:00:13|  分类: 健康生命 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鲩鱼肠(连肝)2副洗净,切成约3厘米长。鸡蛋2只打烂。以上两样捞匀,加油盐姜汁,白酒少许,古月粉适量(如小孩食用,后两味不用为好),也可加入葱花。

蒸(或煎)熟餸饭。

旧时营养不足,小孩因维生素A缺乏而“发鸡盲”者,食之见效。

若加入粉丝、,蒜头炖熟,似有“禾虫”风味,非独为增加维生素A也。

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